上小地方の山菜
先日、菅平研究会の「山菜を味わう会」に参加しました。わからない山菜もありましが、上田小県地方でよく食べられている山菜を紹介します。

	おひたし（左のお皿）左から、ウルイ（オオバギボウシではないかと思います）真ん中奥がトトキ（ツリガネニンジンの若い葉）、右がヤマブキ（フキ）です。 右の小鉢は、上小地方の山菜の定番ワラビです。
	次のでてきたのは、山菜の天ぷらですが、上がウドの若葉。手前の大きな葉がコンフリー（ヒレハリソウ）の葉です。右側手前は、これも上小地方の山菜の定番であるタラ（タラノキ）の芽、その奥がネマガリダケのタケノコです。
	確認中。
	最後の皿では、左側の茶色のがヤマブドウのつるです。他は確認中です。